Nasi Minyak Iga Bakar Khas Palembang, Perpaduan Gurih Rempah dan Cita Rasa Premium

PALPOS.CO - Kuliner khas Palembang tidak hanya dikenal lewat pempek dan pindang.

Salah satu sajian yang kini semakin populer dan diburu pecinta kuliner adalah nasi minyak iga bakar khas Palembang, hidangan istimewa yang memadukan nasi berbumbu rempah dengan iga sapi bakar bercita rasa gurih manis.

Nasi minyak sendiri merupakan sajian tradisional Palembang yang biasanya dihidangkan pada acara adat, pernikahan, hingga jamuan kehormatan.

Nasi ini dimasak menggunakan minyak samin serta aneka rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan serai, sehingga menghasilkan aroma harum yang khas dan menggugah selera.

BACA JUGA:Crepes Rumahan Anti Gagal, Camilan Favorit Bocil hingga Orang Dewasa

BACA JUGA:Tumis Kacang Panjang Kemiri, Sajian Sederhana yang Tetap Jadi Favorit Keluarga Indonesia

Keistimewaan hidangan ini semakin lengkap dengan iga sapi bakar yang diolah melalui proses perebusan lama hingga empuk, kemudian dibakar dengan olesan kecap manis dan bumbu rempah pilihan.

Proses pembakaran memberikan sensasi rasa manis, gurih, serta aroma smoky yang kuat.

“Perpaduan nasi minyak dan iga bakar ini mencerminkan kekayaan rasa kuliner Palembang. Rempahnya kuat, tetapi tetap seimbang,” ujar salah satu pelaku usaha kuliner tradisional di Palembang.

Selain rasanya yang lezat, nasi minyak iga bakar juga dikenal sebagai hidangan bernilai premium.

BACA JUGA:Tumis Sawi Putih Campur Telur, Hidangan Sederhana yang Kian Diminati Masyarakat

BACA JUGA:Tumis Jamur Tiram Pedas, Sajian Sederhana yang Kian Digemari Masyarakat

Tak heran jika menu ini mulai banyak ditemui di restoran khas Palembang, hotel, hingga katering acara besar. Biasanya, hidangan ini disajikan lengkap dengan acar timun, sambal, serta taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Dari sisi budaya, nasi minyak iga bakar menjadi simbol kemewahan dan penghormatan bagi tamu.

Sumber: