Udang Goreng Tepung : Cita Rasa Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

PALPOS.CO - Hidangan laut selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia. Dari sekian banyak jenis makanan laut, udang menempati posisi istimewa karena teksturnya yang kenyal, rasanya yang manis alami, dan fleksibilitasnya dalam berbagai olahan

. Salah satu cara paling populer untuk menikmati udang adalah melalui udang goreng tepung, yang dikenal dengan kerenyahan lapisan luarnya dan kelembutan daging udang di dalamnya.

Di berbagai rumah makan dan restoran, udang goreng tepung menjadi menu andalan yang hampir selalu habis terjual setiap hari.

Popularitas hidangan ini tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena cara penyajiannya yang menarik dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari santapan keluarga hingga hidangan pesta.

BACA JUGA:Gurita Saus Tiram, Olahan Laut yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Nusantara

BACA JUGA:Sotong Saus Tiram, Hidangan Laut Favorit yang Kian Digemari Masyarakat

Udang goreng tepung bukanlah makanan baru. Berakar dari teknik memasak Barat yang memperkenalkan konsep “deep-frying” atau menggoreng dengan minyak panas, metode ini diadaptasi di Indonesia dengan sentuhan lokal.

Tepung yang digunakan biasanya dicampur dengan bumbu sederhana seperti garam, merica, dan kadang bubuk bawang putih, sehingga rasa udang tetap dominan namun memiliki lapisan gurih yang memikat.

Seiring waktu, variasi udang goreng tepung pun muncul. Beberapa restoran menambahkan bumbu rempah khas Indonesia, seperti ketumbar dan kunyit, yang memberi rasa unik dan aroma khas.

Ada pula versi yang menggunakan tepung roti atau panko agar hasil gorengan lebih renyah dan bertekstur.

BACA JUGA:Kakap Asam Manis, Hidangan Klasik yang Tetap Digemari di Tengah Tren Kuliner Modern

BACA JUGA:Nasi Minyak Iga Bakar Khas Palembang, Perpaduan Gurih Rempah dan Cita Rasa Premium

Popularitas hidangan ini meningkat pesat di kalangan generasi muda karena mudah ditemui, harganya relatif terjangkau, dan tentu saja rasanya yang memanjakan lidah.

Kunci dari udang goreng tepung yang sempurna terletak pada dua hal: pemilihan udang dan teknik penggorengan.

Sumber: