Tekwan Sagu, Jajanan Legendaris Palembang yang Tetap Digemari dari Sekolah Dasar Hingga Kini

PALEMBANG, PALPOS.CO – Tekwan sagu atau yang akrab disebut tekwan SD menjadi salah satu jajanan tradisional khas Palembang yang tak lekang oleh waktu.

Hidangan berbahan dasar ikan dan sagu ini sudah dikenal luas sejak puluhan tahun lalu dan masih eksis hingga kini, baik sebagai jajanan sekolah maupun menu favorit keluarga.

Tekwan sagu kerap dijajakan di lingkungan sekolah dasar karena harganya terjangkau dan rasanya gurih.

Sajian ini biasanya disajikan dalam kuah bening beraroma bawang putih, dilengkapi sohun, jamur kuping, dan taburan daun bawang serta seledri.

BACA JUGA:Kue Putu Ayu, Jajanan Tradisional yang Tetap Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Modern

BACA JUGA:Lemper, Warisan Kuliner Nusantara yang Tetap Bertahan di Tengah Gempuran Makanan Modern

Keistimewaan tekwan sagu terletak pada teksturnya yang kenyal namun lembut, berpadu dengan kuah yang ringan dan segar.

Tak heran jika kuliner ini menjadi bagian penting dari identitas kuliner Palembang selain pempek dan model.

Menurut pelaku UMKM kuliner di Palembang, tekwan sagu masih memiliki pasar yang kuat karena cocok disantap kapan saja, baik sebagai sarapan, camilan sore, maupun menu makan malam ringan.

Selain lezat, tekwan sagu juga mengandung protein dari ikan serta rendah lemak, sehingga relatif sehat jika dikonsumsi dengan porsi wajar.

BACA JUGA:Pilus Rumahan, Camilan Renyah Lebih Higienis dan Ekonomis untuk Isi Toples Lebaran

BACA JUGA:Resep Kulit Kebab yang Benar, Lentur dan Tidak Mudah Sobek

Kini, tekwan sagu tidak hanya dijual di sekolah atau pasar tradisional, tetapi juga mulai hadir di kafe dan restoran dengan tampilan lebih modern tanpa meninggalkan cita rasa aslinya.

Resep Tekwan Sagu (Tekwan SD)

Sumber: