Nila Bakar Rica-Rica, Perpaduan Cita Rasa Pedas yang Kian Digemari Masyarakat

PALPOS.CO - Kuliner nusantara kembali menunjukkan kekayaan rasa yang tak lekang oleh waktu.

Salah satu hidangan yang belakangan ini semakin populer di berbagai daerah adalah Nila Bakar Rica-Rica, sajian berbahan dasar ikan nila yang dipadukan dengan bumbu rica khas Indonesia Timur.

Perpaduan teknik bakar dengan sambal pedas aromatik menjadikan menu ini favorit di rumah makan, warung kaki lima, hingga acara keluarga.

Ikan nila dipilih karena tekstur dagingnya yang lembut, rasa yang netral, serta mudah diolah dengan berbagai bumbu.

BACA JUGA:Rahasia Martabak Terang Bulan Lembut Bersarang, Bisa Dibuat di Rumah

BACA JUGA:Cara Buat Roti Boy Homemade Untuk Bekal Anak Sekolah atau Teman Minum Teh

Saat dibakar, ikan nila menghasilkan aroma khas yang menggugah selera, terlebih ketika dilumuri sambal rica-rica yang kaya cabai, bawang, jahe, dan rempah segar lainnya.

Proses pembakaran juga membuat bumbu meresap hingga ke serat daging, menghasilkan sensasi pedas, gurih, dan sedikit smoky dalam setiap suapan.

Menurut sejumlah pelaku usaha kuliner, permintaan terhadap Nila Bakar Rica-Rica meningkat signifikan dalam beberapa tahun terakhir.

Hal ini sejalan dengan tren masyarakat yang semakin menyukai makanan pedas dan bercita rasa kuat. “Menu ini hampir selalu jadi pilihan utama pelanggan.

BACA JUGA:Nasi Omlet Praktis, Solusi Bekal Anti Ribet untuk Perjalanan Jauh Naik Kendaraan Umum

BACA JUGA:Kari Daging Sapi Favorit Keluarga, Begini Cara Membuatnya

Banyak yang bilang pedasnya nagih dan ikannya tidak amis,” ujar Andi Pratama, pemilik rumah makan ikan bakar di kawasan Jakarta Timur.

Rica-rica sendiri merupakan bumbu khas dari Sulawesi Utara yang dikenal dengan dominasi cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun jeruk. Dalam perkembangannya, bumbu ini mengalami adaptasi sesuai selera lokal.

Sumber: