Bolu Ketan Hitam, Tradisi Kuliner Indonesia yang Tetap Eksis di Era Modern

PALPOS.CO - Kue bolu ketan hitam kembali menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner tradisional Indonesia.

Di tengah maraknya tren makanan modern dan dessert kekinian, kue berbahan dasar tepung ketan hitam ini justru menunjukkan eksistensinya yang kuat, bahkan semakin diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga orang tua.

Bolu ketan hitam dikenal dengan warna ungu kehitaman yang khas serta tekstur lembut dan rasa yang legit.

Cita rasa unik ini berasal dari bahan utamanya, yaitu ketan hitam, yang sejak dahulu telah menjadi bagian penting dalam berbagai hidangan tradisional Nusantara.

BACA JUGA:Kue Kojo, Warisan Kuliner Khas Palembang yang Kembali Populer di Era Modern

BACA JUGA:Kue Lapan Jam Khas Palembang, Warisan Kuliner Legendaris dengan Proses Unik Delapan Jam

Selain rasanya yang nikmat, kue ini juga dianggap lebih sehat dibandingkan bolu biasa karena mengandung serat dan antioksidan dari ketan hitam.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak pelaku usaha kuliner yang mulai mengangkat kembali bolu ketan hitam sebagai produk andalan.

Mereka menghadirkan berbagai inovasi, mulai dari topping modern seperti keju, cokelat, hingga varian rasa seperti pandan dan kopi.

Meski begitu, versi klasik tanpa tambahan topping tetap menjadi favorit karena mempertahankan rasa autentik yang khas.

BACA JUGA:Tumis Sayur Kubis, Hidangan Sederhana yang Kembali Naik Daun di Tengah Tren Makanan Sehat

BACA JUGA:Sambal Goreng Kentang: Hidangan Sederhana yang Kembali Jadi Tren

Salah satu pelaku usaha rumahan di Palembang, misalnya, mengaku permintaan bolu ketan hitam terus meningkat, terutama sejak tren makanan tradisional kembali populer di media sosial.

“Awalnya hanya untuk jualan kecil-kecilan, tapi sekarang pesanan bisa ratusan loyang per minggu,” ujarnya. Ia juga menambahkan bahwa banyak pembeli berasal dari kalangan muda yang penasaran dengan rasa kue tradisional.

Sumber: