Ayam Balado Kembali Populer, Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

PALPOS.CO - Ayam balado, salah satu hidangan khas Nusantara, kembali mencuri perhatian masyarakat dalam beberapa waktu terakhir.

Masakan berbahan dasar ayam yang dipadukan dengan sambal merah pedas ini tidak hanya digemari oleh pecinta kuliner tradisional, tetapi juga mulai dilirik oleh generasi muda yang sebelumnya lebih akrab dengan makanan cepat saji.

Fenomena ini menunjukkan bahwa makanan lokal tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia.

Ayam balado dikenal luas sebagai hidangan khas Minangkabau, Sumatera Barat.

BACA JUGA:Tahu Sambal Balado Kian Digemari, Cita Rasa Pedas Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Dimsum Goreng Keju Lumer Jadi Tren Kuliner Baru yang Menggoda Selera

Ciri khasnya terletak pada bumbu balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya.

Proses memasaknya pun cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian agar rasa yang dihasilkan benar-benar meresap ke dalam daging ayam.

Biasanya, ayam digoreng terlebih dahulu hingga setengah kering, kemudian dimasak kembali bersama sambal balado hingga bumbu menyatu sempurna.

Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas ayam balado meningkat seiring dengan maraknya tren kuliner rumahan dan konten memasak di media sosial.

BACA JUGA:Tekwan Kuah Merah: Inovasi Kuliner Palembang yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Seafood Saus Padang, Cita Rasa Nusantara yang Kian Mendunia

Banyak kreator konten membagikan resep ayam balado dengan berbagai variasi, mulai dari yang autentik hingga yang dimodifikasi sesuai selera modern.

Hal ini membuat hidangan tersebut semakin dikenal luas, bahkan hingga ke mancanegara.

Sumber: