Tahu Penyet Sambal Ijo, Kuliner Sederhana yang Kian Digemari Masyarakat

PALPOS.CO - Di tengah menjamurnya makanan modern dan tren kuliner internasional, hidangan tradisional Indonesia tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.

Salah satu menu yang kini semakin populer di berbagai daerah adalah tahu penyet sambal ijo.

Perpaduan tahu goreng yang lembut dengan sambal hijau pedas segar berhasil menarik perhatian pecinta kuliner dari berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga pekerja kantoran.

Tahu penyet sebenarnya bukan makanan baru. Hidangan ini berkembang dari tradisi kuliner Jawa Timur yang identik dengan teknik “penyet” atau menekan bahan makanan menggunakan ulekan agar bumbu lebih meresap.

BACA JUGA:Sambal Pecak Terong Ungu Bakar Kian Digemari, Cita Rasa Tradisional yang Tetap Relevan

BACA JUGA:Pisang Sale: Cita Rasa Tradisional yang Tetap Bertahan di Tengah Zaman

Biasanya, tahu goreng ditekan ringan di atas cobek bersama sambal sehingga menghasilkan rasa yang lebih menyatu. Namun, penggunaan sambal ijo memberikan sentuhan berbeda yang kini semakin diminati masyarakat.

Sambal ijo sendiri dikenal luas sebagai pelengkap khas masakan Minang. Terbuat dari cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau, sambal ini memiliki cita rasa pedas yang tidak terlalu menyengat namun tetap menggugah selera.

Ketika dipadukan dengan tahu goreng yang gurih, lahirlah kombinasi rasa yang sederhana tetapi sangat nikmat.

Belakangan ini, sejumlah pelaku usaha kuliner mulai menjadikan tahu penyet sambal ijo sebagai menu andalan.

BACA JUGA:Gurih dan Renyah, Begini Cara Membuat Keripik Tempe Sendiri di Rumah

BACA JUGA:Perkedel Jagung Kembali Populer sebagai Kuliner Tradisional yang Digemari Berbagai Kalangan

Di berbagai kota, warung kaki lima hingga restoran modern berlomba menghadirkan kreasi terbaik mereka. Harga yang terjangkau menjadi salah satu alasan utama makanan ini cepat diterima masyarakat.

Dengan kisaran harga antara Rp10 ribu hingga Rp25 ribu per porsi, pelanggan sudah dapat menikmati hidangan lengkap dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.

Sumber: