Batagor Kuah Kacang, Kuliner Sederhana yang Tetap Digemari Masyarakat

PALEMBANG, PALPOS.CO - Batagor kuah kacang masih menjadi salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.

Hidangan yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng ini dikenal dengan cita rasa gurih, tekstur renyah, serta siraman bumbu kacang yang memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Meskipun banyak makanan modern bermunculan, batagor tetap mampu mempertahankan tempatnya sebagai jajanan favorit berbagai kalangan.

Batagor pada umumnya dibuat menggunakan adonan ikan yang dicampur dengan tepung tapioka dan berbagai bumbu.

BACA JUGA:Sayur Asem, Hidangan Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Perkembangan Kuliner

BACA JUGA:Ayam Rica-Rica, Kuliner Pedas Khas Manado yang Terus Digemari

Adonan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam tahu atau dibentuk menyerupai pangsit sebelum digoreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, batagor dipotong-potong dan disajikan bersama kuah atau saus kacang.

Keberadaan kuah kacang menjadi salah satu daya tarik utama makanan ini. Bumbu kacang dibuat dari kacang tanah yang digoreng atau disangrai, kemudian dihaluskan bersama cabai, bawang putih, gula merah, garam, dan bahan pelengkap lainnya.

Setelah itu, bumbu dicampur dengan air hingga menghasilkan kuah dengan kekentalan yang sesuai. Perpaduan antara batagor yang renyah dan bumbu kacang yang lembut membuat makanan ini memiliki rasa yang khas.

Di sejumlah daerah, batagor kuah kacang dapat ditemukan dengan berbagai variasi. Ada penjual yang menambahkan kecap manis, perasan jeruk limau, sambal, hingga potongan mentimun.

BACA JUGA:Jamur Tiram Crispy, Camilan Sederhana yang Makin Digemari Masyarakat

BACA JUGA:Soto Ayam Lamongan, Kuliner Khas Jawa Timur yang Terus Menggugah Selera

Tambahan tersebut membuat rasa batagor semakin beragam dan dapat disesuaikan dengan selera pembeli.

Salah satu alasan batagor masih diminati adalah harganya yang relatif terjangkau. Makanan ini dapat ditemukan mulai dari pedagang kaki lima, kantin sekolah, pasar, hingga pusat kuliner.

Sumber: