Klepon, Jajanan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Perubahan Zaman
Bulat, kenyal, dan manis dengan kejutan gula merah di dalamnya. -Foto:Istimewa-
PALPOS.CO — Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang hingga kini masih mudah ditemukan di berbagai daerah.
Berbentuk bulat kecil dengan warna hijau khas, makanan ini dikenal karena perpaduan rasa gurih dari kelapa parut dan manisnya gula merah yang meleleh ketika klepon digigit.
Di tengah semakin banyaknya makanan modern, klepon tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
Klepon umumnya dibuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
BACA JUGA:Sambal Leunca, Kuliner Khas Sunda yang Pedas dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Nasi Tumpeng, Warisan Kuliner Indonesia yang Tetap Eksis di Tengah Perubahan Zaman
Adonan tersebut kemudian diberi warna hijau, baik menggunakan daun pandan maupun pewarna makanan.
Setelah itu, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah yang telah disisir halus.
Bola klepon kemudian direbus hingga mengapung sebagai tanda bahwa makanan tersebut sudah matang. Setelah ditiriskan, klepon dibalurkan dengan kelapa parut agar memiliki cita rasa yang lebih gurih.
Kesederhanaan bahan menjadi salah satu alasan klepon dapat bertahan sebagai makanan tradisional.
BACA JUGA:Rujak BonCabe, Perpaduan Pedas dan Segar yang Makin Digemari Masyarakat
BACA JUGA:Tak Perlu Beli Camilan Kemasan, Begini Cara Bikin Chiki-Chiki Sehat dari Nasi dan Bayam di Rumah
Tepung ketan, gula merah, kelapa, dan pandan merupakan bahan yang relatif mudah ditemukan di pasar. Proses pembuatannya pun tidak membutuhkan peralatan modern yang rumit.
Hal tersebut membuat klepon dapat dibuat oleh masyarakat di rumah maupun diproduksi dalam jumlah besar untuk dijual.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
