Crepes, Kudapan Tipis yang Terus Digemari di Tengah Tren Kuliner

JAKARTA, PALPOS.CO — Crepes menjadi salah satu kudapan yang semakin mudah ditemukan di berbagai pusat perbelanjaan, kafe, hingga gerai makanan di Indonesia.

Berbentuk tipis dan renyah atau lembut, makanan yang berasal dari Prancis ini menawarkan beragam pilihan rasa, mulai dari manis dengan isian cokelat dan buah hingga varian gurih yang dipadukan dengan keju, telur, atau daging.

Popularitas crepes tidak terlepas dari bentuknya yang praktis dan kemampuannya menyesuaikan diri dengan selera konsumen.

Adonan dasar yang sederhana dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan sehingga menghasilkan banyak variasi.

BACA JUGA:Gulai Nangka Muda, Sajian Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Perkembangan Kuliner

BACA JUGA:Rawon, Kuliner Khas Jawa Timur yang Terus Bertahan di Tengah Perubahan Zaman

Kondisi tersebut membuat crepes tidak hanya dikenal sebagai makanan ringan, tetapi juga berkembang menjadi produk kuliner yang memiliki peluang bisnis.

Secara umum, crepes dibuat dari campuran tepung terigu, telur, susu atau air, mentega, serta sedikit garam dan gula, tergantung jenis yang dibuat.

Adonan kemudian dituangkan tipis-tipis ke atas wajan atau alat pemanggang datar. Setelah matang, crepes dapat dilipat atau digulung sebelum diberi isian.

Dalam perkembangannya, terdapat dua kelompok crepes yang umum dikenal, yakni crepes manis dan gurih.

BACA JUGA:Sop Buntut, Hidangan Legendaris yang Terus Bertahan di Tengah Perubahan Zaman

BACA JUGA:Kueku, Jajanan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Tren Kuliner Modern

Crepes manis biasanya disajikan dengan cokelat, selai, gula, madu, pisang, stroberi, atau es krim. Sementara itu, crepes gurih dapat menggunakan isian seperti keju, telur, sayuran, ayam, atau daging.

Keunikan lain dari crepes adalah teksturnya. Crepes yang dimasak hingga tipis dan kering dapat menghasilkan sensasi renyah ketika disantap.

Sumber: