Sayur Asem, Cita Rasa Sederhana yang Menyatukan Nusantara
Dalam semangkuk sayur asem, ada rasa segar, cinta ibu, dan kehangatan rumah yang tak tergantikan.-Fhoto: Istimewa-
“Kita tidak boleh kehilangan akar budaya kuliner kita sendiri. Sayur asem bukan hanya resep, tapi warisan sejarah yang merekam perjalanan cita rasa masyarakat Indonesia,” katanya.
Kini, berbagai komunitas kuliner dan lembaga pariwisata juga mulai mengangkat sayur asem dalam festival makanan tradisional.
Upaya ini diharapkan bisa memperkenalkan kembali cita rasa nusantara kepada generasi muda dan wisatawan mancanegara.
Di tengah gempuran makanan cepat saji dan tren kuliner global, sayur asem tetap tegak sebagai hidangan penuh makna.
Ia bukan sekadar makanan sehari-hari, tetapi juga simbol keseimbangan, kesederhanaan, dan kearifan lokal.
Dalam setiap suapan kuah asam yang segar, tersimpan cerita panjang tentang tanah air, keluarga, dan rasa cinta pada budaya sendiri.
Seperti kata pepatah lama, “Sederhana bukan berarti biasa.” Dan sayur asem adalah buktinya — sederhana, namun luar biasa.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
