Kerak Telur, Kuliner Legendaris Betawi yang Tak Lekang oleh Waktu
Kerak Telur, cita rasa gurih yang tak lekang oleh waktu-Fhoto: Istimewa-
Meski begitu, tidak sedikit pedagang yang mengeluhkan menurunnya minat beli dan meningkatnya harga bahan baku. Beberapa di antaranya bahkan terpaksa berhenti berjualan karena pendapatan yang tidak menentu.
Karena itu, banyak yang berharap pemerintah dapat memberikan dukungan lebih besar, baik dalam bentuk bantuan modal, promosi, maupun fasilitas tempat berjualan yang layak.
“Kerak Telur ini warisan nenek moyang. Kalau tidak dijaga, bisa hilang. Saya ingin anak-anak muda ikut belajar biar tradisi ini tetap hidup,” tutur H. Mardani, pedagang senior asal Setu Babakan.
Kerak Telur bukan hanya kuliner yang menggugah selera, tetapi juga cermin ketekunan, kreativitas, dan semangat masyarakat Betawi dalam mempertahankan warisan budaya.
Di tengah laju modernisasi yang serba cepat, kehadiran Kerak Telur menjadi pengingat bahwa kekayaan tradisi lokal masih punya tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
