Sup Ayam, Menu Favorit yang Selalu Menghangatkan Tubuh dan Hati

Tidak hanya ayam, rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, dan daun bawang sering ditambahkan karena dipercaya meningkatkan sistem imun tubuh.

Keberagaman sup ayam di Indonesia juga menunjukkan adaptasi kuliner yang kreatif.

BACA JUGA:Sensasi Gurih Cumi Goreng Tepung, Lezatnya Tak Tertandingi di Setiap Gigitan

BACA JUGA:Ikan Bakar Jimbaran : Kuliner Legendaris Bali yang Menggoda Selera Wisatawan

Misalnya, di daerah Jawa Timur dikenal dengan “Sup Ayam Lamongan” yang menggunakan koya—campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang—sebagai taburan.

Sementara di Bandung, ada sup ayam dengan kuah yang lebih kental dan rasa gurih yang khas, kadang disajikan dengan tambahan jagung manis atau kentang.

Variasi ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberi pengalaman makan yang berbeda bagi penikmatnya.

Selain rasa dan kandungan gizi, sup ayam juga memiliki nilai budaya dan sosial.

Hidangan ini sering hadir di meja keluarga saat berkumpul, sebagai menu penyambut tamu, atau sebagai makanan pengobatan tradisional.

“Di keluarga kami, sup ayam selalu hadir saat ada anggota keluarga yang sakit. Rasanya hangat, bukan hanya di perut tetapi juga di hati,” ungkap Siti Nurhaliza, seorang ibu rumah tangga di Bandung.

Hal ini menunjukkan bahwa sup ayam lebih dari sekadar makanan; ia menjadi simbol kasih sayang dan perhatian.

Tidak hanya di rumah, sup ayam juga populer di restoran dan kedai makan. Banyak restoran yang menyajikan sup ayam dengan resep rahasia yang diwariskan turun-temurun.

Beberapa tempat bahkan menambahkan bahan premium seperti jamur shitake, ginseng, atau ayam kampung organik untuk meningkatkan kualitas rasa dan manfaat kesehatan.

Tren ini menunjukkan bahwa masyarakat semakin peduli pada kualitas bahan makanan dan kesehatan tubuh.

Dari segi ekonomi, sup ayam juga memiliki peran yang penting. Produksi ayam potong, sayuran, dan rempah-rempah yang digunakan untuk sup ayam memberi kontribusi besar terhadap sektor pertanian dan peternakan.

Sumber: