Roti Sobek Buat Sendiri, Lebih Hemat dan Higienis

1 butir kuning telur

4 gram pelembut roti

BACA JUGA:Kue Lapis Legit, Warisan Rasa Nusantara yang Bertahan di Tengah Zaman

BACA JUGA:Tempe Bacem, Cita Rasa Tradisional yang Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Modern

70 gram margarin

6 gram garam

6 gram ragi instan

150 gram air

20 gram susu cair.

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan telur utuh, kuning telur, air, dan susu cair. Uleni hingga adonan mulai menyatu.

Tambahkan garam dan pelembut, lanjutkan menguleni sampai setengah kalis.

Masukkan margarin, uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket.

Diamkan adonan selama ±45 menit hingga mengembang dua kali lipat. Tutup dengan kain bersih.

Sumber: