Kari Daging Sapi Favorit Keluarga, Begini Cara Membuatnya
Kari daging sapi yang empuk dan nikmat jadi favorit keluarga. -Foto : Fb Inspirasi Masakan Kini-
2 cm kayu manis
2 butir kapulaga
Cara Membuat:
Siapkan semua bahan. Potong daging sapi ukuran kecil agar cepat empuk. Haluskan seluruh bumbu halus.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan bau langu hilang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kari, kayu manis, dan kapulaga.
Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna dan bumbu mulai meresap. Tambahkan sedikit air, masak hingga air agak menyusut.
Setelah bumbu meresap, tambahkan sisa air, garam, dan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Jika daging sudah empuk dan kuah mengental, matikan api. Kari daging sapi siap dihidangkan.
Masak kari dengan api kecil dan waktu cukup agar daging empuk dan bumbu benar-benar menyatu.
Kari daging sapi bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga cerminan kekayaan rempah Nusantara yang patut dilestarikan. Disajikan hangat dengan nasi putih, menu ini dijamin bikin makan keluarga makin istimewa dan bikin nagih. (yat)
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
