Lemper Ayam Tetap Digemari, Kudapan Tradisional yang Bertahan di Tengah Tren Kuliner Modern

PALPOS.CO – Di tengah maraknya makanan kekinian dan berbagai tren kuliner yang silih berganti, lemper ayam tetap mempertahankan posisinya sebagai salah satu kudapan tradisional favorit masyarakat Indonesia.

Cita rasa gurih yang berasal dari perpaduan ketan pulen dan isian ayam berbumbu membuat makanan ini terus diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Lemper ayam merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dikukus hingga matang, kemudian diisi dengan abon atau suwiran ayam berbumbu.

Setelah dibentuk memanjang, lemper biasanya dibungkus menggunakan daun pisang yang memberikan aroma khas sekaligus menjaga kelembapan makanan.

BACA JUGA:Kentang Goreng Tetap Jadi Favorit, Inovasi Baru Dorong Pertumbuhan Industri Kuliner

BACA JUGA:Resep Kastengel Keju Renyah dan Gurih, Kue Kering Favorit yang Selalu Dicari Saat Hari Raya

Kudapan ini sering ditemukan dalam berbagai acara, seperti hajatan, rapat, pengajian, hingga perayaan hari besar.

Menurut sejumlah pelaku usaha kuliner, permintaan lemper ayam masih cukup tinggi meskipun banyak pilihan makanan modern yang bermunculan.

Selain rasanya yang akrab di lidah masyarakat, lemper juga dinilai praktis dan mengenyangkan. Hal ini menjadikannya pilihan yang cocok sebagai camilan maupun makanan pendamping saat berbagai kegiatan berlangsung.

Salah satu pedagang makanan tradisional di Jakarta, Siti Rahma, mengaku mampu menjual ratusan lemper ayam setiap harinya. Ia mengatakan bahwa pelanggan berasal dari berbagai kelompok usia dan latar belakang.

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Sederhana yang Lezat dan Praktis, Cocok untuk Menu Sarapan hingga Makan Malam

BACA JUGA:Klepon, Warisan Kuliner Nusantara yang Tetap Digemari di Tengah Modernisasi

“Banyak yang membeli untuk acara kantor, arisan, maupun konsumsi keluarga. Lemper ayam masih menjadi favorit karena rasanya gurih dan tidak terlalu berat,” ujarnya saat ditemui di lapaknya.

Selain menjadi pilihan masyarakat umum, lemper ayam juga semakin banyak dilirik oleh pelaku industri kuliner yang ingin menghadirkan sentuhan tradisional dalam produk mereka.

Sumber: