Kue Talam Ebi Gurih Kian Diminati, Cita Rasa Tradisional yang Tetap Relevan di Era Modern

PALPOS.CO – Di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan viral yang silih berganti menghiasi media sosial, kue-kue tradisional Indonesia tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.

Salah satu yang kini kembali menarik perhatian pecinta kuliner adalah kue talam ebi gurih, sajian tradisional yang memadukan kelembutan tekstur kue talam dengan cita rasa gurih khas ebi atau udang kering.

Kue talam selama ini lebih dikenal dalam versi manis yang menggunakan santan, gula merah, atau pandan sebagai bahan utama.

Namun, inovasi rasa gurih dengan tambahan ebi berhasil menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda.

BACA JUGA:Cenil, Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Modernisasi Kuliner

BACA JUGA:Lemper Ayam Tetap Digemari, Kudapan Tradisional yang Bertahan di Tengah Tren Kuliner Modern

Kombinasi antara tepung beras, santan, dan ebi yang telah ditumis dengan bumbu pilihan menghasilkan aroma yang menggugah selera serta rasa yang kaya dan autentik.

Menurut sejumlah pelaku usaha kuliner tradisional, permintaan terhadap kue talam ebi mengalami peningkatan dalam beberapa tahun terakhir.

Banyak konsumen mulai mencari alternatif camilan yang tidak terlalu manis namun tetap mengenyangkan dan memiliki karakter rasa yang kuat.

Kue talam ebi dinilai mampu memenuhi kebutuhan tersebut karena menawarkan keseimbangan antara gurih, lembut, dan sedikit aroma laut dari ebi.

BACA JUGA:Kentang Goreng Tetap Jadi Favorit, Inovasi Baru Dorong Pertumbuhan Industri Kuliner

BACA JUGA:Resep Kastengel Keju Renyah dan Gurih, Kue Kering Favorit yang Selalu Dicari Saat Hari Raya

Salah satu pengusaha makanan tradisional di Bandung, Siti Rahmawati, mengungkapkan bahwa kue talam ebi kini menjadi salah satu produk favorit pelanggan di tokonya.

Ia menyebutkan bahwa banyak pembeli tertarik mencoba karena penasaran dengan perpaduan rasa yang tidak biasa dibandingkan kue talam pada umumnya.

Sumber: