Ayam Goreng Lengkuas, Hidangan Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Tren Kuliner Modern

PALPOS.CO - Ayam goreng lengkuas masih menjadi salah satu hidangan tradisional Indonesia yang digemari berbagai kalangan.

Perpaduan ayam berbumbu rempah dengan taburan lengkuas goreng yang gurih membuat makanan ini mampu bertahan di tengah perkembangan kuliner modern yang semakin beragam.

Ayam goreng lengkuas dikenal sebagai salah satu olahan ayam yang menggunakan rempah-rempah khas Nusantara.

Selain ayam, bahan utama yang menjadi ciri khas hidangan ini adalah lengkuas yang diparut atau dihaluskan bersama bumbu, kemudian dimasak hingga meresap ke dalam daging ayam.

BACA JUGA:Sop Ayam, Hidangan Sederhana yang Tetap Digemari Masyarakat

BACA JUGA:Bola-Bola Tempe, Olahan Sederhana yang Semakin Digemari Masyarakat

Setelah ayam matang, bumbu lengkuas tersebut biasanya digoreng hingga kering dan disajikan sebagai kremesan.

Keberadaan lengkuas menjadi pembeda utama ayam goreng ini dengan berbagai jenis ayam goreng lainnya.

Rempah yang memiliki aroma khas tersebut memberikan rasa gurih, sedikit pedas, dan harum yang membuat hidangan semakin menggugah selera.

Popularitas ayam goreng lengkuas tidak hanya terlihat di rumah makan tradisional. Hidangan ini juga kerap ditemukan di restoran keluarga, warung makan, katering, hingga berbagai usaha kuliner rumahan.

BACA JUGA:Tempe Mendoan, Kuliner Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Tren Makanan Modern

BACA JUGA:Udang Pindang, Hidangan Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Perubahan Selera Kuliner

Harganya yang relatif terjangkau serta bahan-bahannya yang mudah ditemukan membuat ayam goreng lengkuas menjadi pilihan menu yang cukup populer.

Dalam proses pembuatannya, ayam terlebih dahulu dibersihkan dan dipotong sesuai kebutuhan. Daging ayam kemudian dimasak bersama bumbu yang terdiri atas bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, daun salam, serai, garam, serta lengkuas.

Sumber: