Tahu Aci, Camilan Khas Tegal yang Terus Digemari

PALPOS.CO — Tahu aci menjadi salah satu makanan tradisional yang hingga kini masih banyak digemari masyarakat. Camilan khas Tegal, Jawa Tengah, ini dikenal karena perpaduan tahu dengan adonan aci yang kenyal dan gurih.

Harganya yang relatif terjangkau serta rasanya yang cocok dinikmati kapan saja membuat tahu aci tidak hanya populer di daerah asalnya, tetapi juga mulai dikenal di berbagai wilayah Indonesia.

Tahu aci pada dasarnya dibuat dari tahu kuning yang dipotong berbentuk segitiga. Bagian salah satu sisi tahu kemudian diberi adonan tepung tapioka atau tepung kanji yang telah dicampur dengan bumbu.

Adonan tersebut biasanya terdiri atas tepung tapioka, bawang putih, daun kucai, garam, dan penyedap rasa.

BACA JUGA:Nasi Padang, Kuliner Minangkabau yang Terus Menjadi Favorit Masyarakat Indonesia

BACA JUGA:Seafood Saus Padang Rumahan, Porsi Sekeluarga Lebih Hemat dan Menggugah Selera

Setelah adonan ditempelkan pada tahu, bahan tersebut digoreng hingga matang dan menghasilkan tekstur renyah di bagian luar serta kenyal di bagian dalam.

Keunikan tahu aci terletak pada teksturnya. Ketika baru diangkat dari penggorengan, tahu aci memiliki bagian luar yang renyah, sedangkan adonan acinya terasa kenyal.

Perpaduan tersebut menjadi salah satu alasan makanan ini memiliki banyak penggemar. Tahu aci biasanya disantap sebagai camilan, tetapi dapat pula menjadi pelengkap saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Di Tegal, tahu aci telah menjadi bagian dari kuliner yang identik dengan daerah tersebut.

BACA JUGA:Tak Perlu Jauh-Jauh ke Bali, Daging Sapi Bumbu Bali Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

BACA JUGA:Sate Maranggi, Kuliner Khas Purwakarta yang Terus Menggoda Selera

Penjual tahu aci dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, pusat jajanan, hingga toko oleh-oleh.

Makanan ini juga kerap dibawa oleh masyarakat sebagai buah tangan bagi keluarga atau kerabat di luar daerah.

Sumber: