Mengungkap Kelezatan dan Fakta Unik di Balik Tempe, Makanan Khas Indonesia

LIFESTYLE,PALPOS.ID- Indonesia, tanah air yang kaya akan keanekaragaman kuliner, memiliki beberapa harta gastronomi yang unik dan menggoda.

Salah satu di antaranya adalah tempe, makanan yang berasal dari kedelai dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Indonesia. 

Kelezatan tempe tidak hanya terletak pada cita rasa yang gurih dan kenyal, tetapi juga di baliknya tersimpan sejumlah fakta unik yang menarik.

BACA JUGA:Ini Dia 15 Manfaat Tempe Untuk Kesehatan, Bisa Mengelola Stres

BACA JUGA:Makanan Tradisional Klepon dari Nikmat Manis Gula Jawa dalam setiap Gigitan

1. Proses Fermentasi yang Menakjubkan

Salah satu hal paling mencolok dari tempe adalah proses fermentasinya.

Dalam proses ini, biji kedelai dicampur dengan jamur Rhizopus oligosporus, menghasilkan transformasi unik yang mengubah tekstur dan cita rasa kedelai menjadi sesuatu yang benar-benar khas.

Proses fermentasi ini juga meningkatkan nutrisi tempe, menjadikannya sumber protein nabati yang sangat baik.

BACA JUGA:Gulali si Makanan Tradisional yang Tetap Populer di Kalangan Anak-Anak

BACA JUGA:Kelebihan Makanan Rendah Kalori untuk Diet dan Kesehatan, Sari Tebu Menjadi Sorotan

2. Kandungan Gizi yang Tinggi

Tempe bukan hanya sekadar camilan lezat. 

Di balik rasa gurihnya, tempe adalah paket gizi yang kaya. Sebagai sumber protein yang sangat baik, tempe juga mengandung serat, zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks. 

Sumber: