Oncom Dapat Mencegah Perut Kembung Serta Mengurangi Kolesterol

KESEHATAN, PALPOS.ID - Oncom merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. 

Oncom telah menjadi bagian penting dari masakan Indonesia sejak zaman dahulu. 

Proses pembuatan oncom mirip dengan pembuatan tempe, namun ada perbedaan dalam waktu pengambilan. 

Oncom dianggap siap untuk dikonsumsi setelah kapang menghasilkan spora, sementara tempe biasanya siap sebelum kapang menghasilkan spora.

BACA JUGA:10 Tips Menggoreng Donat Mini Tanpa Terlalu Berminyak: Nikmati Kelezatan Tanpa Khawatir Kesehatan!

BACA JUGA:Tinjauan Kesehatan Warga Binaan, Petugas Lapas Sekayu Kontrol Kesehatan ke Blok Hunian

Proses pembuatan oncom dimulai dengan pemilihan bahan baku yang berkualitas, seperti bungkil kedelai atau bungkil kacang tanah. 

Bahan ini kemudian direndam, dibersihkan, dan direbus untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi kadar airnya. 

Setelah itu, bahan baku ditiriskan dan dicampur dengan kapang yang telah diisolasi sebelumnya. 

Proses fermentasi ini membutuhkan waktu beberapa hari hingga kapang menghasilkan spora.

BACA JUGA:Keajaiban Mengkudu: Memperkuat Kesehatan Tubuh dan Mengatasi Berbagai Penyakit

BACA JUGA:Meningkatkan Hidrasi Tubuh dan Baik Untuk Diet, Ini 11 Manfaat Jus Timun Bagi Kesehatan

Jenis-Jenis Oncom

Di Indonesia, terdapat dua jenis utama oncom yang umum dikonsumsi:

Sumber: