Pempek : Kuliner Legendaris yang Tak Lekang oleh Waktu

PALPOS.ID - Pempek, salah satu kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan, adalah makanan yang telah melegenda di Indonesia.

Dengan cita rasa yang khas, pempek tidak hanya menjadi favorit warga Palembang, tetapi juga dikenal luas di seluruh penjuru nusantara.

Sebagai salah satu hidangan yang mengandung sejarah panjang, pempek terus bertahan sebagai simbol budaya kuliner Indonesia yang kaya dan beragam.

Asal Usul Pempek

BACA JUGA:Kopi Menyuguhkan Cerita Rasa dan Tradisi yang Tak Pernah Pudar

BACA JUGA:Lawar: Hidangan Tradisional yang Terkenal di Bali Indonesia!

Pempek memiliki sejarah yang cukup menarik.

Menurut cerita yang beredar, pempek pertama kali diciptakan oleh seorang Tionghoa bernama Leong Siauw, sekitar abad ke-16 di Palembang.

Awalnya, pempek dibuat dengan bahan dasar ikan dan tepung sagu yang diolah menjadi adonan berbentuk bulat, kemudian digoreng.

Pempek ditemukan sebagai salah satu solusi mengolah ikan yang melimpah di daerah tersebut.

BACA JUGA:Garang Asem : Kuliner Khas Jawa Tengah yang Sarat Cita Rasa

BACA JUGA:Memadukan Tradisi dan Kelezatan, Inilah Asal Usul Kuliner Sate Bandeng!

Nama "pempek" sendiri konon berasal dari sebutan "Empek-empek," yang merujuk pada seseorang yang ahli dalam membuat pempek, yakni "Empék".

Seiring dengan berjalannya waktu, pempek semakin dikenal dan mengalami berbagai variasi bentuk serta rasa.

Sumber: