Pepes Ikan : Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

PALPOS.ID - Pepes ikan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang tak hanya terkenal karena cita rasanya yang lezat, tetapi juga karena proses pembuatannya yang unik.

Hidangan ini terdiri dari ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, dibungkus daun pisang, dan kemudian dipanggang atau dikukus.

Pepes ikan tidak hanya menjadi favorit di rumah makan, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai acara adat, perayaan, dan bahkan santapan sehari-hari.

Selain rasa yang menggugah, pepes ikan juga mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang sarat dengan rasa dan sejarah.

BACA JUGA:Kuliner Sambal Cumi : Perpaduan Pedas dan Lezat yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Bakso Goreng Sensasi Kuliner Baru yang Menggoyang Lidah

Asal Usul Pepes Ikan

Pepes ikan berasal dari budaya kuliner Sunda, namun kini hidangan ini sudah dikenal luas di seluruh Indonesia dengan berbagai variasi.

Kata "pepes" sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti 'dibungkus'.

Proses pembungkusan ini menggunakan daun pisang yang memberikan aroma khas dan rasa yang menggoda saat dipanggang atau dikukus.

BACA JUGA:Soto Mie Kuliner Khas yang Menggugah Selera di Setiap Suapan

BACA JUGA:Cuko Pempek: Kelezatan Kuliner Khas Palembang yang Melegenda

Pada awalnya, pepes ikan hanya dibuat dengan ikan-ikan lokal yang mudah didapatkan di sekitar perkampungan, seperti ikan mas, ikan nila, atau ikan lele.

Namun, seiring dengan perkembangan zaman, pepes ikan kini bisa menggunakan berbagai jenis ikan, termasuk ikan laut seperti ikan tenggiri atau ikan kakap.

Sumber: