Modak : Cita Rasa Manis Penuh Makna dari India yang Mendunia

PALPOS.ID – Makanan India tak hanya dikenal lewat kari dan naan. Salah satu kudapan tradisional yang sarat makna spiritual dan budaya adalah Modak, sejenis pangsit manis yang berbentuk unik dan memiliki cita rasa khas.

Berasal dari negara bagian Maharashtra, Modak kini telah menjadi makanan yang populer di seluruh penjuru India dan bahkan di berbagai negara lainnya, termasuk Indonesia.

Modak bukan sekadar makanan biasa. Dalam tradisi Hindu, kudapan ini memiliki tempat istimewa karena diyakini sebagai makanan favorit Dewa Ganesha, dewa berkepala gajah yang disembah sebagai simbol kebijaksanaan dan awal yang baik.

Setiap tahun, pada festival Ganesh Chaturthi—yang merayakan kelahiran Dewa Ganesha—Modak menjadi sajian wajib yang dipersembahkan dalam ritual puja (ibadah).

BACA JUGA:Falooda : Minuman Legendaris dari Asia Selatan yang Kembali Populer di Kalangan Milenial

BACA JUGA:Crispy Bhajiya : Camilan Khas yang Menyentuh Hati dan Lidah

Dalam ajaran agama Hindu, mempersembahkan Modak dipercaya dapat mendatangkan keberuntungan, kebahagiaan, dan berkah spiritual.

Oleh karena itu, Modak lebih dari sekadar kudapan, tetapi juga bentuk penghormatan dan rasa cinta kepada sang dewa.

Bentuk dan Bahan: Simbol Kesederhanaan dan Rasa Cinta

Secara tradisional, Modak berbentuk seperti tetesan air atau kerucut dengan lekukan di bagian atas.

BACA JUGA:Samosa Chaat : Kelezatan Kuliner India yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Pav Bhaji : Makanan Ikonik India yang Mendunia

Kulitnya terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus, sedangkan isiannya adalah campuran kelapa parut dan gula aren atau gula kelapa (jaggery), yang memberikan rasa manis alami dan aroma yang menggoda.

Modak biasanya dimasak dengan dua cara: Ukadiche Modak, yang dikukus, dan Fried Modak, yang digoreng hingga berwarna keemasan.

Sumber: