Lempah : Kuliner Khas Bangka Belitung yang Menggoda Selera

PALPOS.ID - Bangka Belitung, sebuah provinsi yang terletak di bagian timur Sumatra, dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, serta kuliner khas yang menggugah selera.

Salah satu hidangan yang menjadi primadona di daerah ini adalah lempah, sebuah sajian lezat yang terbuat dari ikan, rempah-rempah, dan kuah asam yang segar.

Lempah bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian dari tradisi budaya yang sudah turun-temurun di daerah ini.

Kuliner yang satu ini memiliki rasa yang unik dan menggoda, memadukan rasa asam, pedas, dan gurih dalam satu suapan.

BACA JUGA:Menelusuri Cita Rasa Khas Lampung : Seruit, Sajian Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Arus Modernisasi

BACA JUGA:Seblak : Cita Rasa Pedas Khas Bandung yang Mendunia

Lempah dipercaya memiliki akar yang sangat kuat dalam sejarah budaya masyarakat Bangka Belitung.

Hidangan ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan mulai dikenal luas setelah menjadi salah satu menu favorit di kalangan masyarakat lokal.

Nama "lempah" sendiri diambil dari istilah "lempah" yang berarti "rebusan" dalam bahasa setempat, menggambarkan proses memasak yang sederhana namun penuh cita rasa.

Awalnya, lempah adalah makanan yang disajikan untuk perayaan atau acara khusus, namun seiring berjalannya waktu, hidangan ini semakin populer dan kini dapat ditemui di berbagai warung makan dan restoran di seluruh Bangka Belitung.

BACA JUGA:Tumis Jantung Pisang, Hidangan Sehat dengan Rasa Lezat yang Memikat

BACA JUGA:Gulai Pisang : Keunikan Kuliner Khas Indonesia yang Menggugah Selera

Lempah dibuat dengan bahan utama ikan laut segar seperti ikan kakap, ikan tenggiri, atau ikan kerapu, yang dipadukan dengan rempah-rempah khas seperti kunyit, jahe, serai, dan cabai.

Rasa yang Memikat: Kombinasi Asam, Pedas, dan Gurih

Sumber: