Sambal Petai Ikan Teri, Primadona Pedas dari Dapur Nusantara yang Tak Pernah Mati Gaya

PALPOS.ID — Siapa yang bisa menolak kelezatan sambal pedas yang menggoda dengan campuran aroma khas petai dan gurih renyah ikan teri? Sambal petai ikan teri mungkin terdengar sederhana, namun bagi pecinta kuliner Nusantara, sajian ini adalah surga kecil yang selalu bikin rindu kampung halaman.

 

Sambal petai ikan teri adalah salah satu menu favorit di berbagai rumah makan tradisional maupun dapur rumahan.

Dengan cita rasa pedas yang menggigit, kombinasi aroma kuat dari petai, dan kerenyahan ikan teri goreng, sambal ini mampu menggugah selera bahkan hanya dengan nasi hangat sebagai pendamping.

 

Tak heran, banyak orang menyebut sambal petai ikan teri sebagai lauk ‘penyelamat’ ketika kehabisan ide masakan.

BACA JUGA:Kulit Pangsit Pedas Manis, Camilan Kekinian yang Wajib Dicoba!

BACA JUGA:Kacang Disko : Camilan Lezat yang Wajib Ada di Meja Lebaran

Rasanya yang kompleks tapi mudah dibuat menjadikannya populer di kalangan ibu rumah tangga, pekerja kantoran, hingga anak kos.

 

Petai, atau Parkia speciosa, dikenal luas di Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Malaysia, dan Thailand.

Meski aromanya menyengat, petai punya banyak penggemar karena rasanya yang khas dan dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan ginjal.

 

Sementara itu, ikan teri—terutama jenis teri medan—sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai jenis sambal di Nusantara.

Sumber: