Ayam Kecap Praktis Ala Rumahan, Rahasia Gurih dari Margarin

PALPOS.ID – Masakan ayam kecap memang selalu jadi menu andalan keluarga Indonesia.

 

Rasanya yang gurih manis dan cara memasaknya yang praktis membuat hidangan ini kerap hadir di meja makan.

 

Salah satu resep sederhana namun penuh cita rasa datang dari Mira Jabir, seorang ibu rumah tangga asal Pekanbaru, yang membagikan kreasi ayam kecap praktis di platform memasak Cookpad, dilihat Kamis (25/9/2025).

 

Resep ini cukup unik karena berbeda dari ayam kecap pada umumnya.

BACA JUGA:Kue Putu : Warisan Kuliner Tradisional yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Kue Maksuba : Warisan Kuliner Palembang yang Sarat Sejarah dan Cita Rasa

Jika biasanya daging ayam digoreng terlebih dahulu sebelum diberi bumbu, maka kali ini ayam justru dimasak dengan cara diungkep bersama margarin.

 

Teknik ini menghasilkan tekstur ayam yang lembut dan bumbu yang lebih meresap.

 

Bahan yang digunakan pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur.

Cukup dengan setengah kilogram daging ayam, bawang putih, bawang bombay, kecap manis, saus tiram, margarin, minyak goreng, serta tambahan lada dan garam, sudah cukup untuk menyajikan lima porsi hidangan.

BACA JUGA:Klepon, Si Hijau Kenyal dari Nusantara yang Tetap Digemari di Era Modern

BACA JUGA:Amparan Tatak Pisang: Kuliner Tradisional Banjar yang Kian Diminati Generasi Muda

 

Waktu memasaknya pun hanya sekitar 20 menit, sehingga cocok untuk menu harian keluarga.

 

Cara memasaknya diawali dengan memanaskan wajan, lalu memasukkan minyak dan margarin tanpa menunggu panas.

 

Ayam dimasukkan langsung dan dibiarkan hingga keluar air. Menurut Mira, langkah ini menjadi kunci agar ayam tidak berminyak namun tetap gurih karena terbalut margarin.

 

Setelah ayam berubah warna, bumbu pelengkap seperti bawang bombay, bawang putih, kecap manis, dan saus tiram dimasukkan.

BACA JUGA:Pekan Raya Jajanan Asia 2025: “Kuliner Hits Tanpa Paspor” di Palembang

BACA JUGA:Bubur Pedas : Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera dan Kaya Sejarah

 

Semua bahan diaduk rata, kemudian wajan ditutup kembali dan dibiarkan dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.

Pada tahap akhir, ditambahkan lada bubuk dan garam secukupnya untuk memperkaya rasa.

 

Hasilnya, ayam kecap berwarna kecoklatan dengan aroma harum khas bawang dan saus tiram.

Hidangan ini tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga kaya rasa karena menggunakan perpaduan manis, gurih, dan sedikit aroma smoky dari margarin.

 

“Rahasia rasa ada pada margarin, bukan digoreng tapi diungkep, jadi lebih nikmat,” ungkap Mira dalam unggahan resepnya.

 

Resep ayam kecap praktis ala Mira ini bisa menjadi inspirasi menu makan siang maupun makan malam keluarga.

 

Selain lezat, bahan-bahannya juga ekonomis dan cara membuatnya tidak rumit.

 

Cocok bagi ibu rumah tangga, mahasiswa, hingga pekerja kantoran yang ingin memasak cepat namun tetap menghadirkan masakan penuh cita rasa.

Sumber: