Risol Bihun, Camilan Tradisional yang Kembali Populer di Tengah Gempuran Jajanan Modern

PALPOS.ID - Di tengah maraknya berbagai jenis camilan modern, risol bihun muncul sebagai salah satu jajanan tradisional yang kembali menarik perhatian masyarakat.

Dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, risol bihun bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan nostalgia bagi mereka yang tumbuh dengan makanan rumah tangga khas Indonesia.

Risol bihun sendiri merupakan varian dari risol, yang biasanya diisi dengan sayuran, daging, atau campuran keduanya.

Bihun, yang menjadi bahan utama dalam risol ini, memberikan sensasi kenyal yang khas ketika digigit. Tidak hanya itu, campuran bumbu dan sayuran di dalamnya membuat rasanya semakin kaya dan gurih.

BACA JUGA:Ketoprak, Seni Tradisi Betawi yang Tetap Hidup di Era Modern

BACA JUGA:Nasi Liwet Teri : Kuliner Tradisional yang Tetap Digemari di Era Modern

"Risol bihun ini memang sederhana, tapi rasanya bikin nagih. Setiap kali digoreng, aromanya langsung bikin perut lapar," ujar Siti Maryam, seorang penjual risol di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

Popularitas risol bihun ternyata tidak lepas dari kreativitas para pelaku usaha kecil menengah (UKM) yang terus berinovasi agar camilan tradisional ini tetap relevan di era modern.

Salah satu inovasi yang tengah digandrungi adalah risol bihun isi ayam, sosis, hingga risol bihun versi pedas kekinian.

Dengan berbagai varian rasa, konsumen dari berbagai kalangan bisa menikmati risol bihun sesuai dengan preferensi mereka.

BACA JUGA:Pempek : Cita Rasa Ikonik Palembang yang Mendunia

BACA JUGA:Soto Banjar : Warisan Kuliner Khas Banjarmasin yang Menggugah Selera

Menurut data dari Dinas Koperasi dan UMKM DKI Jakarta, penjualan jajanan tradisional seperti risol meningkat sekitar 15% dalam dua tahun terakhir.

Lonjakan ini dipicu oleh meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan khas lokal yang autentik dan memiliki cita rasa nostalgia.

Sumber: