Cumi Asin Cabai Hijau, Camilan Tradisional yang Kian Populer di Era Modern

PALPOS.ID - Kuliner nusantara selalu mampu menghadirkan keunikan rasa yang tidak lekang oleh waktu. Salah satu contoh yang kini kembali diminati oleh masyarakat adalah cumi asin cabai hijau.

Makanan yang terbuat dari cumi kering yang diolah dengan bumbu cabai hijau ini kini semakin populer sebagai camilan pedas yang menggugah selera.

Cumi asin cabai hijau sebenarnya merupakan inovasi dari cumi kering tradisional. Proses pembuatannya dimulai dengan pemilihan cumi segar yang kemudian diolah menjadi cumi asin melalui proses pengeringan dan perendaman dalam larutan garam.

Setelah itu, cumi asin dimasak bersama cabai hijau, bawang putih, bawang merah, dan berbagai bumbu rempah lain untuk menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asin yang khas.

BACA JUGA:Cumi Goreng Tepung Crispy, Sajian Gurih yang Jadi Primadona di Meja Makan

BACA JUGA:Telur Geprek, Kuliner Sederhana yang Meledak Jadi Tren di Kalangan Anak Muda

Menurut Andi Wijaya, pemilik usaha kuliner Cumi Asin Pedas Andi, tren cumi asin cabai hijau mulai meningkat tajam dalam beberapa tahun terakhir.

“Dulu, cumi asin biasanya hanya dimakan sebagai lauk pauk dengan nasi. Sekarang, orang mencari camilan yang praktis dan pedas, dan cumi asin cabai hijau memenuhi kebutuhan itu,” ujar Andi.

Fenomena ini bukan tanpa alasan. Tingginya minat masyarakat terhadap makanan pedas serta kemudahan mengonsumsi cumi asin cabai hijau membuat produk ini diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari remaja hingga orang dewasa.

Bahkan, beberapa restoran modern kini menambahkan cumi asin cabai hijau dalam menu mereka sebagai hidangan pembuka atau snack.

BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Kuliner Nusantara: Ati Ampela Balado, Sajian Pedas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Ikan Tongkol Sambal, Hidangan Tradisional yang Kian Digemari di Meja Makan Nusantara

Selain rasanya yang lezat, cumi asin cabai hijau juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. Cumi asin kaya akan protein dan rendah lemak, sementara cabai hijau mengandung vitamin C dan antioksidan.

Kombinasi ini menjadikan cumi asin cabai hijau tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sumber nutrisi yang bermanfaat.

Sumber: