Telur Balado : Hidangan Tradisional Indonesia yang Selalu Menggugah Selera

PALPOS.CO - Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, mulai dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki ciri khas masakan sendiri.

Salah satu hidangan yang sederhana namun populer di berbagai kalangan adalah Telur Balado.

Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan cita rasa pedas yang khas, membuatnya menjadi favorit di rumah makan maupun di rumah-rumah warga Indonesia.

Telur balado berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, yang terkenal dengan masakan pedas dan kaya rempah.

BACA JUGA:Siomay, Kuliner Legendaris yang Tetap Bertahan di Tengah Perubahan Zaman

BACA JUGA:Gado-gado, Kuliner Tradisional Indonesia yang Bertahan di Tengah Arus Modernisasi

Kata “balado” sendiri merujuk pada sambal pedas yang menjadi ciri khas masakan Minang. Sambal ini terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terkadang perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.

Telur yang digunakan bisa berupa telur ayam rebus atau telur puyuh, yang kemudian digoreng hingga matang dan dicampur dengan sambal balado.

Meskipun awalnya berasal dari Minangkabau, hidangan ini telah menyebar ke seluruh nusantara dan menjadi salah satu masakan rumahan yang mudah ditemukan.

Di warung makan pinggir jalan hingga restoran mewah, Telur Balado selalu hadir sebagai lauk yang bisa dinikmati dengan nasi hangat.

BACA JUGA:Pindang Ikan Patin, Kuliner Tradisional yang Terus Bertahan di Tengah Arus Modernisasi

BACA JUGA:Tempe Mendoan, Ikon Kuliner Banyumas yang Tetap Digemari di Tengah Perubahan Zaman

Telur Balado dikenal dengan rasa pedas yang menggigit, namun tetap seimbang dengan rasa gurih dari telur. Warna merah terang dari sambal yang menutupi telur menambah daya tarik visual.

Selain telur ayam rebus yang digoreng, ada beberapa varian menarik, seperti telur asin balado dan telur puyuh balado.

Sumber: