Kakap Crispy Bumbu Tomat, Sajian Kekinian yang Memikat Lidah Pecinta Seafood

PALPOS.CO - Di tengah gempuran kuliner kekinian yang terus bermunculan, satu sajian seafood tampaknya berhasil mencuri perhatian para penikmat kuliner, yaitu Kakap Crispy Bumbu Tomat.

Hidangan yang memadukan sensasi renyah ikan kakap dengan cita rasa saus tomat yang manis dan asam ini kini menjadi favorit banyak orang, baik di restoran mewah maupun warung kaki lima.

Kakap, jenis ikan laut yang dikenal karena dagingnya yang tebal dan lembut, telah lama menjadi bahan favorit dalam berbagai olahan seafood.

Namun, inovasi dalam cara pengolahan membuat ikan kakap menjadi lebih modern dan menarik bagi generasi muda.

BACA JUGA:Gurita Saus Tiram, Olahan Laut yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Nusantara

BACA JUGA:Sotong Saus Tiram, Hidangan Laut Favorit yang Kian Digemari Masyarakat

Salah satunya adalah dengan mengubahnya menjadi ikan kakap crispy yang dilapisi tepung gurih, kemudian diberi bumbu tomat khas yang memberi rasa segar dan menggugah selera.

Menurut Chef Andi Prasetyo, salah satu koki yang mengelola restoran seafood di Jakarta Selatan, rahasia kelezatan kakap crispy terletak pada proses penggorengan ikan dan racikan bumbu tomat yang tepat.

“Kuncinya ada pada kualitas ikan dan tepung yang digunakan. Ikan kakap harus segar, tepung harus renyah, dan bumbu tomat harus seimbang antara manis, asam, dan sedikit pedas,” ujarnya saat ditemui di restorannya.

Proses pembuatan Kakap Crispy Bumbu Tomat memang cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian.

BACA JUGA:Kakap Asam Manis, Hidangan Klasik yang Tetap Digemari di Tengah Tren Kuliner Modern

BACA JUGA:Nasi Minyak Iga Bakar Khas Palembang, Perpaduan Gurih Rempah dan Cita Rasa Premium

Pertama, ikan kakap dipotong sesuai porsi dan dibersihkan hingga bersih dari sisik dan duri kecil.

Kemudian, ikan dilumuri bumbu dasar seperti garam, merica, dan sedikit bawang putih, sebelum akhirnya digoreng hingga warna keemasan yang menggugah selera.

Sumber: