Teri Kacang Balado Jadi Primadona Baru di Meja Makan Masyarakat

PALPOS.CO — Kuliner nusantara kembali menunjukkan daya tariknya di tengah maraknya makanan modern dan tren kuliner internasional. Salah satu hidangan tradisional yang kini kembali naik daun adalah teri kacang balado.

Perpaduan antara ikan teri yang gurih, kacang tanah yang renyah, serta balutan sambal balado yang pedas manis membuat sajian ini digemari berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga orang tua.

Teri kacang balado sejatinya bukan makanan baru. Hidangan ini telah lama dikenal sebagai lauk rumahan khas Indonesia, khususnya di wilayah Sumatera Barat yang terkenal dengan masakan baladonya.

Namun, belakangan ini popularitasnya meningkat pesat, terutama setelah banyak pelaku usaha kuliner memasarkan produk ini dalam bentuk kemasan praktis dan tahan lama.

BACA JUGA:Udang Sambal Ijo Kian Populer, Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Telur Sambal Balado Kembali Viral, Lauk Sederhana Favorit Sepanjang Masa

Menurut sejumlah pelaku UMKM kuliner di Jakarta, permintaan terhadap teri kacang balado mengalami peningkatan signifikan sejak dua tahun terakhir.

Selain dijual di pasar tradisional, kini produk ini juga mudah ditemukan di berbagai platform e-commerce.

Hal ini menunjukkan adanya perubahan perilaku konsumen yang semakin mengandalkan belanja online untuk kebutuhan makanan sehari-hari.

“Sekarang teri kacang balado bukan hanya lauk, tapi juga camilan. Banyak pelanggan kami yang membeli untuk dimakan langsung tanpa nasi,” ujar Rina, seorang pelaku usaha makanan rumahan di kawasan Jakarta Selatan.

BACA JUGA:Soto Padang, Warisan Kuliner Minangkabau yang Tetap Bertahan di Tengah Modernisasi

BACA JUGA:Sate Padang, Kuliner Khas Minangkabau yang Tetap Bertahan di Tengah Arus Modernisasi

Ia menambahkan bahwa inovasi dalam pengemasan dan variasi tingkat kepedasan menjadi kunci dalam menarik minat konsumen.

Dari segi rasa, teri kacang balado menawarkan kombinasi yang unik. Ikan teri yang digoreng kering memberikan tekstur gurih dan asin, sementara kacang tanah menambah sensasi renyah.

Sumber: