Ayam Goreng Daun Jeruk : Perpaduan Aroma Tradisional dan Tren Kuliner Modern

PALPOS.CO - Di tengah menjamurnya kuliner kekinian dan makanan cepat saji internasional, ayam goreng daun jeruk justru membuktikan bahwa cita rasa tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia.

Dengan perpaduan gurihnya ayam goreng dan aroma khas daun jeruk yang segar, hidangan ini menjadi salah satu menu favorit di berbagai kota besar maupun daerah.

Ayam goreng daun jeruk sebenarnya bukanlah menu baru. Hidangan ini berakar dari tradisi memasak Nusantara yang kerap memanfaatkan daun jeruk sebagai penambah aroma pada berbagai masakan, mulai dari gulai hingga pepes.

Namun dalam beberapa tahun terakhir, ayam goreng daun jeruk mengalami “rebranding” dan tampil lebih modern, terutama di kota-kota seperti Bandung, Yogyakarta, dan Jakarta.

BACA JUGA:Nasi Timbel, Warisan Kuliner Sunda yang Tetap Menggugah Selera di Tengah Modernisasi

BACA JUGA:Tumis Oncom Leunca Pedas : Sajian Sederhana yang Menggugah Selera dan Sarat Cita Rasa Sunda

Daun jeruk yang digunakan biasanya adalah daun jeruk purut yang diiris tipis-tipis, lalu digoreng kering bersama ayam.

Hasilnya adalah tekstur renyah dengan aroma sitrus yang kuat namun tidak menyengat.

Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang unik: gurih, segar, dan sedikit pedas jika ditambahkan cabai rawit atau sambal pendamping.

Menurut sejumlah pelaku usaha kuliner, popularitas ayam goreng daun jeruk meningkat pesat sejak media sosial ramai menampilkan video dan foto makanan dengan tampilan menggoda.

BACA JUGA:Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Perpaduan Tradisi dan Aroma yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Tahu Aci Sambal Kecap, Olahan Sederhana dengan Sensasi Rasa yang Bikin Nagih

Warna hijau daun jeruk yang kontras dengan cokelat keemasan ayam goreng menjadi daya tarik visual tersendiri.

Tak sedikit warganet yang mengaku penasaran hanya karena melihat tampilannya di linimasa mereka.

Sumber: