Tumis Pakis Tempe : Sajian Sederhana yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Nusantara

PALPOS.CO - Di tengah maraknya tren kuliner modern dan hidangan viral di media sosial, sajian rumahan justru kembali mendapat tempat istimewa di hati masyarakat. Salah satu menu yang kini banyak dibicarakan adalah tumis pakis tempe.

Perpaduan sederhana antara sayur pakis yang segar dengan tempe yang gurih ini menghadirkan cita rasa khas Nusantara yang sulit ditandingi.

Tumis pakis tempe bukanlah menu baru. Hidangan ini telah lama dikenal di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah pedesaan yang dekat dengan hutan atau perbukitan tempat pakis tumbuh subur.

Namun belakangan, menu ini kembali populer seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan sehat, alami, dan berbasis nabati.

BACA JUGA:Pakcoy Telur Puyuh Bawang Putih, Menu Sederhana yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Sehat

BACA JUGA:Bola Ubi Coklat Lumer: Jajanan Tradisional Naik Level, Bikin Gen-Z & Gen-Alpha Ketagihan

Pakis, atau sering juga disebut daun paku, merupakan tanaman liar yang banyak tumbuh di daerah lembap.

Meski terlihat sederhana, pakis menyimpan beragam kandungan nutrisi. Sayuran ini diketahui kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, serta zat besi yang baik untuk tubuh.

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang sedikit segar membuat pakis cocok diolah menjadi berbagai hidangan, terutama tumisan.

Sementara itu, tempe sebagai pasangan pakis dalam menu ini merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang telah mendunia.

BACA JUGA:Lezat dan Sehat! Olahan Singkong Isi Lembut, Camilan Bergizi untuk Keluarga

BACA JUGA:Sarapan Praktis Bergizi: Kentang, Sayur dan Telur Jadi Satu Menu Andalan Bekal Anak Sekolah

Produk fermentasi kedelai ini dikenal sebagai sumber protein nabati yang tinggi, serta mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan. Kombinasi pakis dan tempe menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bernutrisi seimbang.

Tumis pakis tempe biasanya diolah dengan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi. Beberapa variasi menambahkan saus tiram atau kecap manis untuk memperkaya rasa.

Sumber: