LUBUKLINGGAU, PALPOS.ID - Kacang hijau (Vigna radiata) termasuk dalam jenis palawija yang dikenal di daerah tropika.
Kacang hijau merupakan tumbuhan suku polong-polongan yang mudah didapati baik di pasar tradisional maupun pasar modern.
Kacang hijau dapat tumbuh tanpa mengenal musim. Sehingga ketersediaan stok kacang hijau di pasaran terbilang sangat aman.
Di Indonesia kacang hijau biasa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman, seperti bubur kacang hijau, aneka kreasi makanan baik kue maupun puding dan minuman kacang hijau
Kacang hijau mengandung zat gizi penting untuk tubuh.
Dikutip dari laman Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kulon Progo, kacang hijau menjadi sumber energi yang mengandung zat gizi diantaranya, protein nabati tinggi dan rendah lemak. BACA JUGA:Polsri Mencatat Telah Melahirkan 39.099 Lulusan, Ini Pesan Direktur kepada 2.556 Wisudawan dan Wisudawati
Kacang hijau juga tinggi karbohidrat, serat, karoten (vitamin A), Thiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niasin (vitamin B3), juga vitamin C.
Kacang hijau juga mengandung kalsium tinggi, Fospor, besi, kalium, dan zinc.
Kandungan senyawa dan zat penting yang dibutuhkan tubuh menjadikan kacang hijau si biji kecil ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. BACA JUGA:Jeruk Nipis Senjata Ampuh dalam Perang Melawan Ketombe, Rambut Jadi Sehat Lagi
Apa saja manfaatnya, ikuti ulasannya sampai tuntas ya.
Berdasarkan sejumlah sumber referensi palpos.id seperti yang dilansir platform media online beberapa manfaat kacang hijau diantaranya :
1. Mengatasi Masalah Pencernaan BACA JUGA:Masker Jeruk Nipis dan Tepung Beras, Rahasia Kulit Wajah Glowing yang Alami
Kacang hijau mengandung serat yang berperan sebagai prebiotik dalam saluran cerna.
Nutrisi ini merupakan sumber makanan bagi bakteri baik di usus, sehingga pertumbuhan dan fungsi bakteri tersebut akan selalu terjaga.
Hasilnya, pencernaan menjadi lebih sehat dan terlindungi dari gangguan pencernaan. BACA JUGA:11 Bahan Alami Untuk Mengobati Rasa Gatal Pada Kulit
2. Mencegah Sembelit
Sembelit termasuk salah satu masalah pencernaan yang umum dialami oleh individu.
Untuk mengatasi sekaligus mencegah sembelit, perlu memberikan asupan serat yang cukup. BACA JUGA:Pilihan Sehat Buah-Buahan untuk Penderita Asam Lambung
Kandungan serat pada kacang hijaud apat melancarkan proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus.
Dengan begitu, tinja yang dibentuk dalam usus akan bertekstur lebih lunak, sehingga buang air besar akan lancar.
Selain mengonsumsi serat, mencukupi cairan setiap hari dengan konsumsi air putih juga perlu dilakukan sebagai bentuk pencegahan dari sembelit. BACA JUGA:Khasiat Luar Biasa dari Daun Cincau Hijau untuk Kesehatan dan Kelezatan
3. Meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan
Serat juga berperan penting untuk menyerap nutrisi dari makanan yang masuk ke dalam tubuh.
Hal ini bukan hanya dapat menjaga kesehatan saluran cerna, tetapi juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. BACA JUGA:Tomat si Buah Merah Penuh Manfaat untuk Kesehatan Anda
4. Mencegah Resiko Penyakit Kronis
Kacang hijau banyak mengandung antioksidan termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat.
Kandungan senyawa tersebut membuat kacang hijau bermanfaat untuk membantu melindungi tubuh kamu dari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kronis. BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Kurma untuk Kesehatan Tubuh Kaya Akan Nutrisi dan Kesehatan Optimal
5. Menurunkan Kadar Kolesterol dan Tekanan Darah
Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik.
Penelitian telah mengaitkan tiap-tiap nutrisi ini dengan risiko tekanan darah tinggi yang secara signifikan lebih rendah. BACA JUGA:Nikmati Keindahan Alam Sambil Bersantai di Pemandian Air Panas Prataan, Kabupaten Tuban, Jawa Timur
Karena itu rutin mengonsumsi kaca hijau diyakini dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Selain itu, banyak penelitian menemukan bahwa makan satu porsi harian (sekitar 130 gram) kacang-kacangan, secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL darah.
6. Meningkatkan Kesehatan Jantung BACA JUGA:Wisata Pantai Trikora di Pulau Bintan dengan Fasilitas Glamping dan Pemandangan Laut Menakjubkan
Kandungan serat dan folat pada kacang hijau juga bermanfaat menurunkan resiko penyakit jantung koroner.
Begitupun kandungan magnesium dalam kacang hijau berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat dalam kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, bahkan meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung. BACA JUGA:Air Panas Diwak di Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, Menawarkan Pengalaman Unik yang Memikat Hati Pengunjung
Dengan rutin mengonsumsi kacang hijau, itu artinya kamu juga telah berupaya menjaga kesehatan jantung mu.
7. Mencegah Osteoporosis
Kacang hijau mengandung kalsium. Kandungan kalsium pada kacang hijau dapat mengurangi risiko osteoporosis. BACA JUGA:Pemandian Ngilimut Gonoharjo, Permata Tersembunyi di Lereng Gunung Ungarang, Kabupaten Kendal
Selain mengandung kalsium yang tinggi, kacang hijau juga kaya vitamin K yang merupakan nutrisi penting untuk tulang yang kuat.
8. Mencegah Cacat Tabung Saraf Pada Bayi
Kacang hijau dianjurkan untuk dikonsumsi ibu hamil. Karena kacang hijau kaya akan folat, nutrisi yang sangat penting selama kehamilan. BACA JUGA:Pantai Pasir Merah di Simeulue: Pesona dan Keunikannya Dengan Tiga Warna Pasir
Folat memproduksi sel darah merah dalam tubuh manusia yang berperan dalam mengembangkan sistem saraf embrio.
Nutrisi folat yang cukup mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi.
Nah itulah beberapa manfaat dari mengonsumsi kacang hijau. Nah kamu bisa berkreasi membuat makanan ataupun minuman dari bahan kacang hijau agar tidak bosan untuk dikonsumsi. BACA JUGA:Rahasia Wajah Glowing dengan Masker Susu Beruang Terungkap, Cobain Wajah Jadi Mulus
Semoga artikel ini bermanfaat. Terimakasih. *