PALEMBANG, PALPOS.ID - Tepung ketan, bahan yang umum digunakan dalam berbagai hidangan tradisional di Indonesia seperti kue-kue tradisional dan makanan ringan memiliki peran penting dalam menciptakan tekstur yang kalis dan lembut.
Untuk memastikan tepung ketan menghasilkan adonan yang berkualitas, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat diikuti :
BACA JUGA:Tips & Trik Rahasia Agar Onde-Onde Tetap Utuh Saat Digoreng
BACA JUGA:Onde-Onde Sebagai Kue Tradisional Indonesia yang Lezat dan Mempesona
1. Pilih Tepung Ketan Berkualitas Baik
Penting untuk memilih tepung ketan yang berkualitas baik karena pemilihan bahan berkualitas akan berdampak pada hasil akhir adonan.
Pastikan untuk mendapatkan tepung ketan yang memiliki kualitas baik guna mencapai hasil yang memuaskan.
BACA JUGA:Keajaiban Rasa Kue Pukis: Membawa Wisatawan ke Dunia Kelezatan Kuliner Indonesia
BACA JUGA:Es Buah, Minuman Segar yang Memikat Hati: Kombinasi Unik Buah-Buahan Lokal
2. Rendam Tepung Ketan dalam Air
Sebelum memulai proses pengadukan tepung ketan, rendam tepung tersebut dalam air selama beberapa jam atau semalaman.
Proses perendaman ini akan memastikan tepung ketan terhidrasi dengan baik, memudahkan proses pengolahan selanjutnya.
BACA JUGA:Bubur Ayam: Kelezatan Tradisional dan Peluang Bisnis Modern
BACA JUGA:Eksplorasi Kebab: Sejarah, Variasi dan Daya Tarik Kuliner Global
3. Uleni Adonan dengan Tekun
Setelah proses perendaman, tuangkan air secukupnya ke dalam tepung ketan dan uleni adonan dengan tekun.
Pengulenan yang sabar akan membantu mencapai tekstur adonan yang kalis dan elastis.
BACA JUGA:Tingkatkan Keahlian Masak Anda dengan Resep Nasi Liwet yang Autentik