KESEHATAN, PALPOS.ID - Ikan teri sejenis ikan kecil yang berasal dari perairan Indonesia, sering kali dianggap sebatas bahan dasar untuk pembuatan ikan asin.
Namun, realitanya jauh dari anggapan tersebut. Ikan teri segar dengan ukurannya yang mungil, bukan hanya memberikan cita rasa asin yang khas, tetapi juga menghadirkan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Olahan ikan teri
1. Ikan Asin
• Meskipun ikan asin adalah pilihan yang umum, bukan berarti ikan teri hanya cocok untuk dijadikan ikan asin.
Citarasa asin khas ikan teri tetap dapat dinikmati dalam olahan ini.
BACA JUGA:Jamur: Berkah Kesehatan dan Potensi Luas dalam Dunia Kuliner
BACA JUGA:Tomat: Buah Sederhana dengan Manfaat Luar Biasa bagi Kesehatan
2. Pepes ikan teri
• Pepes ikan teri merupakan hidangan tradisional yang melibatkan bumbu khas Indonesia dan proses pemanggangan menggunakan daun pisang. Proses ini memberikan hidangan sentuhan unik dan rasa lezat.
3. Botok ikan teri
• Campuran ikan teri, kelapa parut, dan rempah-rempah membentuk botok ikan teri.
Hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, memberikan cita rasa lezat dan gizi yang seimbang.
4. Ikan teri Goreng
• Ikan teri segar dapat diolah dengan cara digoreng, menciptakan camilan yang renyah dan nikmat.