Untuk mengurangi lendir dan rasa pahit pada daun, bisa melakukan perebusan dengan air asin atau garam selama 1-2 menit.
Setelah itu, tiriskan dan buang airnya. Proses ini dapat diulangi beberapa kali hingga pahitnya hilang.
Dengan langkah-langkah ini, pakis siap untuk dimasak dan dinikmati dalam berbagai hidangan lezat. *