BACA JUGA:Bolu Macan: Lezatnya Kue Tradisional yang Memikat Lidah
BACA JUGA:Buah Lay Durian: Kelezatan Durian Khas Kalimantan yang Mendunia
Sagu mengandung karbohidrat kompleks dan relatif rendah protein.
Tidak seperti beberapa bahan makanan yang lebih umum digunakan seperti tepung terigu, tepung sagu hampir tidak mengandung gluten yang membuatnya lebih mudah dicerna oleh beberapa orang yang memiliki sensitivitas terhadap protein gluten.*