BACA JUGA:Bolu Marmer: Nikmatnya Perpaduan Rasa Manis dan Cokelat yang Menggoda
5. Pemotongan dan Penyajian
Setelah matang, kue gandus dipotong-potong sesuai selera dan siap disajikan.
Biasanya, kue gandus disajikan dalam bentuk potongan kecil atau bulat dan diberi taburan kelapa parut di atasnya.
BACA JUGA:Soes: Kue Klasik yang Tetap Memikat Hati Semua Orang
BACA JUGA:Kue Pancong: Eksplorasi Rasa yang Menggoda dalam Tradisi Kuliner Indonesia
Kue gandus memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya menjadi camilan yang digemari banyak orang baik di Palembang maupun di luar kota tersebut :
1. Rasa yang Khas
Kue gandus memiliki rasa yang manis dari gula merah, gurih dari kelapa parut dan aroma harum dari daun pandan.
Perpaduan ini memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
2. Tekstur yang Lembut
Proses pengukusan membuat kue gandus memiliki tekstur yang lembut namun kenyal.
Ini membuatnya enak untuk dikunyah dan mudah dinikmati.
BACA JUGA:Seafood Super: Pilihan Terbaik untuk Sumber Protein dan Nutrisi Berkualitas Tinggi
BACA JUGA:Kwetiau: Makanan Khas Tionghoa yang Jadi Favorit Banyak Orang
3. Kandungan Gizi
Meskipun kue gandus mengandung gula merah namun juga mengandung serat dari tepung beras dan kelapa parut yang baik untuk pencernaan.
Santan juga memberikan kandungan lemak sehat dan energi yang dibutuhkan tubuh.
4. Simbol Budaya
Kue gandus bukan hanya sekadar camilan tetapi juga merupakan simbol kebersamaan, harmoni dan kearifan lokal dalam budaya Palembang.
Pembuatannya yang melibatkan proses panjang dan perpaduan bahan-bahan alami menjadi bagian dari identitas kuliner Palembang.
BACA JUGA:Tips dan Trik Sederhana: Rahasia Membuat Martabak Telor yang Crispy!