1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 ml air (opsional)
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan potongan bakso dan cabai merah, tumis hingga bakso sedikit berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
Jika dirasa agak kering, bisa tambahkan sedikit air untuk menciptakan kuah yang lebih lezat.
Setelah bumbu meresap, masukkan tauge dan daun bawang. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga tauge agak layu, namun masih tetap renyah.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat, baik sebagai lauk utama atau sekadar pendamping.
Rasanya yang gurih, sedikit manis dari kecap manis, dan kenyalnya bakso berpadu sempurna dengan tekstur renyah tauge yang menambah kelezatan hidangan.
Keunikan Rasa dan Manfaat Kesehatan
Keunikan rasa dari oseng-oseng tauge bakso terletak pada keseimbangan antara rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang berasal dari cabai.