Gula halus
Ragi
Mentega putih
Air
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan, yaitu tepung terigu, gula halus, ragi, mentega putih, dan air, kemudian aduk hingga adonan menjadi kalis.
Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat sekitar 30 gram per biji.
Setelah ditimbang, masing-masing adonan diwarnai sesuai dengan karakter yang ingin dibuat.
Isi adonan dengan isian sesuai selera, seperti cokelat, kacang hijau, atau selai buah.
Bentuk adonan menjadi karakter yang diinginkan, seperti wajah, bentuk bunga, atau ikon khas Imlek lainnya.
Diamkan adonan selama beberapa saat hingga mengembang.
Kukus bakpao selama kurang lebih 10 menit, dan bakpao karakter siap untuk disajikan.
Dessy menambahkan bahwa kesabaran dan ketelitian sangat diperlukan dalam membuat bakpao karakter agar hasilnya menarik dan enak.
"Meski terlihat mudah, tetapi butuh ketelatenan dalam membentuk karakter agar hasilnya maksimal," tambahnya.
Harapan dan Rencana Masa Depan
Ke depannya, Dessy berharap bisnis Baper Pao dapat terus berkembang dan menjangkau pasar yang lebih luas, tidak hanya di Palembang, tetapi juga di seluruh Indonesia.