Proses pembuatan sambel ini juga tidak memerlukan pemasakan, hanya mengandalkan bahan-bahan segar yang dipadukan dan diberi sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
BACA JUGA:Oseng Jamur Tiram Buncis Hidangan Lezat yang Sehat dan Mudah Dibuat
BACA JUGA:Kuliner Unik Ikan Cue Tumis Pete, Paduan Rasa yang Menggugah Selera
Selain itu, tekstur sambel yang lebih kasar menambah kenikmatan saat menyantap seafood karena setiap suapan membawa sensasi pedas dan segar yang langsung terasa di lidah.
Variasi Sambel Dabu-Dabu Seafood
Meskipun sambel dabu-dabu asli Manado dibuat dengan bahan-bahan dasar yang relatif sederhana, kini terdapat berbagai variasi sambel dabu-dabu yang semakin menarik untuk dicoba.
Beberapa restoran atau penjual seafood lokal bahkan menciptakan variasi sambel ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun kemangi, terasi, atau bahkan rempah-rempah tertentu untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Selain itu, sambel dabu-dabu kini bisa ditemui dalam berbagai jenis hidangan laut, tidak hanya ikan atau udang.
Kerang, cumi-cumi, hingga kepiting kini turut dipadukan dengan sambel ini, menciptakan pengalaman kuliner yang lebih kaya. Sambel dabu-dabu juga dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai dengan selera konsumen.
Beberapa restoran menyediakan opsi sambel dabu-dabu dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan, sehingga mereka yang tidak terlalu suka pedas masih bisa menikmati rasa segar sambel ini tanpa terlalu terkejut dengan rasa pedasnya.
Manfaat Kesehatan Sambel Dabu-Dabu
Selain memberikan sensasi rasa yang luar biasa, sambel dabu-dabu juga memiliki manfaat kesehatan yang menarik.
Salah satu bahan utama sambel dabu-dabu adalah cabai rawit, yang terkenal dengan kandungan capsaicin-nya.
Capsaicin memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain meningkatkan metabolisme tubuh, membantu proses pencernaan, dan bahkan memberikan efek analgesik atau pereda nyeri.
Selain itu, sambel dabu-dabu juga kaya akan vitamin C yang berasal dari bahan-bahan segar seperti tomat dan jeruk nipis, yang berfungsi sebagai antioksidan dan membantu memperkuat sistem imun tubuh.
Tidak hanya itu, sambel dabu-dabu juga memanfaatkan bahan-bahan alami seperti bawang merah dan daun kemangi yang memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti melancarkan peredaran darah dan menjaga kesehatan pencernaan.