Keju kastengel telur asin kini semakin populer di berbagai acara, mulai dari perayaan Lebaran, Natal, hingga pesta ulang tahun.
Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas yang dicari para wisatawan yang ingin membawa pulang rasa khas Indonesia.
Tak hanya itu, para pembuat kue rumahan maupun bisnis kue pun mulai menciptakan varian rasa lain, seperti menambahkan rempah-rempah atau bahan-bahan lokal lain untuk memberikan sentuhan rasa yang unik.
Para pelaku bisnis kuliner juga tidak ketinggalan dalam memanfaatkan tren keju kastengel telur asin ini.
Banyak toko kue atau bakery yang menawarkan kastengel telur asin dalam bentuk kemasan menarik untuk dijadikan oleh-oleh atau hadiah bagi orang terkasih.
Dengan tampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang memikat, tak jarang kue ini menjadi pilihan utama dalam berbagai kesempatan.
Resep Keju Kastengel Telur Asin
Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba membuat keju kastengel telur asin di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:
Bahan-Bahan:
200 gram mentega
100 gram keju cheddar parut
1 butir telur asin, kukus dan haluskan
200 gram tepung terigu
50 gram maizena
1 butir telur (untuk olesan)
½ sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)