1 sendok teh tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
Pertama-tama, bersihkan cumi dan potong-potong menjadi cincin. Cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah dan paprika, tumis sebentar hingga sayuran layu.
Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan cuka, aduk rata. Masukkan juga gula pasir dan garam untuk menambah rasa manis dan gurih pada hidangan.
Setelah bumbu meresap, masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Masak selama beberapa menit hingga cumi matang dan berubah warna menjadi putih susu.
Jika ingin menambahkan nanas, masukkan potongan nanas dan masak hingga nanas sedikit layu.
Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga saus mengental dan membalut cumi-cumi.
Cumi asam manis siap disajikan. Nikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat.
Keunggulan Cumi Asam Manis dalam Kesehatan
Selain lezat, cumi-cumi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Cumi-cumi merupakan sumber protein yang baik dan rendah kalori, sehingga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang menjaga pola makan sehat.
Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam cumi-cumi juga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, serta membantu proses regenerasi sel.
Cumi-cumi juga kaya akan asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.