PALPOS.ID - Ceker pedas, sebuah hidangan yang dulunya dianggap sebagai makanan kaki lima, kini telah menjelma menjadi fenomena kuliner yang tidak bisa dilewatkan begitu saja oleh para pecinta makanan pedas.
Dengan cita rasa yang menggugah selera dan sensasi pedas yang membara, ceker pedas kini menjadi salah satu sajian yang diminati banyak kalangan, baik itu anak muda, keluarga, hingga pekerja kantoran.
Dalam beberapa tahun terakhir, ceker pedas berhasil mencuri perhatian masyarakat Indonesia dan bahkan mendunia.
Secara tradisional, ceker ayam atau ceker pedas adalah bagian dari ayam yang seringkali dianggap sebagai makanan kelas dua.
BACA JUGA:Mie Gacoan : Sensasi Mie Pedas yang Mengguncang Dunia Kuliner Indonesia
BACA JUGA:Iga Bakar Nasi Uduk : Perpaduan Sempurna Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
Sebagian besar orang cenderung menghindari ceker ayam karena tekstur dan tulang-tulangnya yang agak sulit untuk dimakan.
Namun, seiring berjalannya waktu, kreatifitas para pelaku kuliner Indonesia mulai menemukan cara untuk mengolah ceker ayam menjadi hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera.
Salah satu resep paling terkenal dari ceker pedas adalah dengan memasak ceker ayam dalam sambal yang kaya akan rempah-rempah.
Sambal tersebut bukan hanya menambah cita rasa pedas, tetapi juga memberikan aroma yang sangat menggugah selera.
BACA JUGA:Pangsit Chili Oil : Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mie Kari : Nikmatnya Hidangan Tradisional yang Tak Lekang Oleh Waktu
Kombinasi antara rasa pedas, asam, manis, dan gurih membuat ceker pedas menjadi semakin populer dan digemari oleh banyak orang.
Beberapa faktor telah mendukung kebangkitan ceker pedas sebagai sajian kuliner yang digemari banyak orang.
Pertama, Indonesia dikenal dengan kekayaan rempah-rempah dan bahan-bahan yang memiliki cita rasa kuat.