PALPOS.ID — Tren kuliner manis kembali mengalami lonjakan popularitas berkat kemunculan "smores cookies", sebuah inovasi camilan berbahan dasar marshmallow, cokelat, dan biskuit yang dipadukan dalam bentuk kue kering bertekstur chewy namun renyah di bagian pinggir.
Smores cookies merupakan versi modern dari camilan tradisional Amerika Serikat bernama “s’mores”, yang biasanya dibuat dengan memanggang marshmallow dan cokelat di antara dua keping graham crackers.
Namun kini, kreasi tersebut mengalami evolusi dalam bentuk kue, dan langsung menarik perhatian penggemar makanan manis di Indonesia.
Di berbagai platform media sosial seperti Instagram, TikTok, dan YouTube Shorts, tagar #smorescookies telah digunakan lebih dari 3 juta kali dalam dua bulan terakhir.
BACA JUGA:Double Choc Cookies : Sensasi Manis yang Menggoda, Camilan Kekinian yang Jadi Favorit Semua Usia
BACA JUGA:Mengenal Chai : Minuman Tradisional yang Kini Mendunia
Konten berupa video pembuatan, tips memanggang, hingga reaksi pertama kali mencicipi smores cookies banyak bermunculan, menunjukkan antusiasme publik terhadap tren kuliner ini.
Salah satu pelaku UMKM di Jakarta, Amanda Lestari (28), pemilik toko roti daring “SugarGlow Bakehouse”, mengaku mengalami peningkatan pesanan sebesar 60% sejak memperkenalkan menu smores cookies dua bulan lalu.
“Saya awalnya coba-coba buat smores cookies karena banyak permintaan dari pelanggan muda. Ternyata, responsnya luar biasa.
Bahkan ada yang order untuk hampers ulang tahun dan gift lebaran,” ungkap Amanda.
BACA JUGA:Cokelat dan Kenangan : Chocolate Chip Cookies Masih Jadi Primadona di Tengah Tren Kuliner Modern
BACA JUGA:Aloo Gobi: Hidangan Tradisional India yang Menggoda Selera di Meja Nusantara
Ia menambahkan, tantangan utama dalam membuat smores cookies adalah menjaga tekstur marshmallow agar tetap lembut dan tidak meleleh sepenuhnya saat dipanggang.
Rahasianya, kata Amanda, adalah menambahkan marshmallow di tengah adonan dan memanggangnya dalam waktu yang lebih singkat.
Psikolog kuliner, Dr. Intan Yuliani, mengatakan bahwa daya tarik smores cookies tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga faktor visual dan nostalgia masa kecil.