Setelah itu, bebek dibungkus dengan daun pisang, yang tidak hanya memberikan aroma alami tetapi juga menjaga kelembapan daging selama proses pemasakan.
BACA JUGA:Brengkes Tempoyak Patin : Warisan Rasa dari Sumatera yang Kian Mendunia
BACA JUGA:Lezat Dan Unik : Kwetiau Kerang Jadi Primadona Kuliner Baru Di Kota
Ada dua metode utama memasak Bebek Betutu: dikukus dan dipanggang dalam api kecil. Metode pengukusan dilakukan selama lebih dari 6 jam untuk menghasilkan daging yang sangat empuk dan mudah terlepas dari tulangnya.
Sementara metode pemanggangan biasanya menggunakan bara api tradisional, sehingga bebek memiliki aroma asap yang khas dan cita rasa yang lebih kuat.
Hasil akhirnya adalah bebek yang empuk, beraroma harum rempah, dan memiliki rasa pedas-manis yang khas.
Bebek Betutu biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan urap, sehingga menambah kenikmatan makan.
Dalam beberapa tahun terakhir, Bebek Betutu semakin mendapat tempat di hati masyarakat luas. Banyak restoran di Bali bahkan di kota-kota besar di Indonesia mulai menawarkan Bebek Betutu sebagai menu andalan mereka.
Tidak hanya itu, Bebek Betutu juga mulai dikenal di kancah internasional, terutama di kalangan pecinta kuliner Asia.
Wisatawan yang datang ke Bali sering kali menjadikan Bebek Betutu sebagai salah satu makanan wajib yang harus dicoba.
Hal ini mendorong perkembangan usaha kuliner yang mengangkat Bebek Betutu dengan berbagai variasi, termasuk versi yang lebih modern dan praktis untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Salah satu keunikan Bebek Betutu adalah cara penyajiannya yang tetap mempertahankan keaslian rasa dan metode tradisional.
Ini menjadikan hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga sarana pelestarian budaya Bali yang berharga.
Bebek Betutu juga menjadi salah satu daya tarik kuliner yang mendorong pariwisata Bali. Banyak paket wisata kuliner yang menawarkan pengalaman mencicipi Bebek Betutu di tempat-tempat yang terkenal dengan keaslian resep dan cita rasa yang khas.
Misalnya, di daerah Gianyar dan Klungkung, terdapat banyak warung dan restoran yang menyediakan Bebek Betutu asli dengan resep turun-temurun.
Selain itu, festival kuliner di Bali juga sering menampilkan Bebek Betutu sebagai hidangan utama, memperkenalkan makanan ini kepada pengunjung dari berbagai daerah dan negara.