PALPOS.ID - Di tengah kesibukan masyarakat modern, pilihan menu sehat dan cepat saji menjadi kebutuhan penting.
Salah satu hidangan tradisional yang tetap relevan hingga kini adalah Sayur Bayam Tumis. Makanan ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh.
Bayam, bahan utama dari sayur ini, dikenal sebagai salah satu sayuran yang paling bergizi.
Mengandung vitamin A, C, K, serta mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalsium, bayam menjadi favorit banyak keluarga yang ingin menjaga keseimbangan gizi harian.
BACA JUGA:Urap Sayuran, Cita Rasa Tradisi Nusantara yang Tetap Bertahan di Era Modern
BACA JUGA:Tumis Tauge, Hidangan Sederhana yang Kaya Gizi dan Disukai Banyak Kalangan
“Bayam itu makanan super sederhana. Tidak perlu banyak bumbu, tapi rasanya tetap enak dan menyehatkan,” ujar Siti Aminah, seorang ibu rumah tangga yang rutin menyajikan bayam tumis untuk keluarga.
Sayur Bayam Tumis biasanya dibuat dengan langkah yang sederhana, namun hasilnya tetap memuaskan. Pertama, bayam dipilih yang masih segar, biasanya berwarna hijau cerah dengan batang yang renyah.
Setelah dicuci bersih, bayam dipotong-potong sesuai selera. Bumbu-bumbu yang digunakan umumnya meliputi bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.
Beberapa orang menambahkan sedikit saus tiram atau kecap asin untuk memberikan cita rasa gurih yang lebih kaya.
BACA JUGA:Tumis Kangkung : Hidangan Sederhana yang Jadi Primadona di Meja Makan Nusantara
BACA JUGA:Sayur Sup, Hidangan Sederhana yang Kaya Manfaat dan Kembali Populer di Masyarakat
Proses memasak dimulai dengan menumis bawang dan cabai hingga harum. Setelah itu, bayam ditambahkan dan dimasak sebentar hingga layu.
Waktu memasak yang singkat ini bertujuan agar vitamin dan mineral dalam bayam tidak hilang.
Tidak jarang, beberapa koki menambahkan sedikit air agar sayur tetap segar dan tidak terlalu kering. Hanya dalam waktu 5 hingga 10 menit, Sayur Bayam Tumis sudah siap disajikan di meja makan.