Tepung maizena secukupnya
BACA JUGA:Lumpia Semarang: Warisan Kuliner Perpaduan Budaya yang Tetap Digemari Sepanjang Zaman
BACA JUGA:Bakwan Udang : Camilan Gurih yang Tak Pernah Absen di Meja Makan Indonesia
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan tempe. Campurkan irisan tempe dengan sedikit tepung maizena, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata, lalu sisihkan.
Goreng bawang. Panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Goreng pelengkap. Jika menggunakan teri, goreng hingga kuning keemasan lalu tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.
Goreng tempe. Masukkan tempe ke minyak panas. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, mengapung, dan minyak tidak lagi berbuih. Angkat dan tiriskan.
Campur semua bahan. Setelah seluruh bahan matang dan dingin, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan irisan cabai, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tempe goreng pedas gurih siap disajikan. Teksturnya renyah di luar, gurih di dalam, dengan sensasi pedas yang menggoda lidah.
Cocok untuk Menu Hemat dan Tahan Lama
Selain mudah dibuat, menu ini juga relatif tahan disimpan dalam wadah kedap udara.
Cocok untuk stok sahur atau lauk praktis beberapa hari ke depan. Tinggal ambil secukupnya, sajikan dengan nasi hangat, makan pun jadi lebih berselera.
Meski terbuat dari bahan sederhana, rasa yang dihasilkan tak kalah dengan menu restoran. Murah, merakyat, dan tentunya nikmat di lidah.